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    圓盤制曲機的工作原理及性能特點

    更新時間:2017-09-08   點擊次數:5790次
      圓盤制曲機工作原理:該制曲機集*釀造設備之精華,根據科技成果工藝要求,采用不銹鋼等材料,可靠性好、壽命長的電子元件,精心研制、設計、定型生產,國內。配制備實現了深層發酵,釀造食醋*只需幾天,從次批起可天天定時出品,工藝技術行業。同時可生產豆豉、豆瓣、白酒、食醋等多種發酵類調味品。
     
      圓盤制曲機的性能特點:
     
      1.圓盤制曲機主要由外驅動的回轉圓盤、翻曲機構、進料排料機構、通風空調系統、隔溫殼體等部件組成。翻曲機采用特殊結構的攪拌葉片,翻曲均勻、*;排料系統采用45度浮動式擋板,出曲干凈,剩料少;回轉圓盤平面度、圓度,無漏料;設有溫度自動控制、自動報警系統;
     
      2. 制曲室內的所有零部件均采用不銹鋼制作,雜菌感染少,清洗方便,使用壽命長; 溫度、濕度、風量的調控實現了自動化。微生物在整個培育過程中,始終處于一個密閉的環境里,只須通過觀察窗進行控制。所以微生物在生成、發育過程中對于溫度、濕度、氧的補充等不同的各種條件,更能得到滿足,更有利于微生物的培育
     
      3.減少了勞動力,提高勞動生產率,降低工人勞動強度,改善工人工作環境,水、電汽等能源消耗比普通微生物培養平床降低
     
      4. 該設備是集消毒、降溫、進料、接種、送(排)風、調溫、調濕、攪拌培養、發酵出料等為一體的全封閉式自動發酵系列制曲裝置。可廣泛適用于釀酒制曲、制藥、釀醋、醬油制造、酶制劑的生產、酵母飼料的生產,大麥牙的生產及抗生素、發酵等行業。
     
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